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      華大海洋
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      【海鮮指南】華大海洋完成全球首個巴沙魚染色體級別基因組圖譜,加速布局巴沙魚賽道!
      日期:2021-03-26

      (以下文章來源于海鮮指南) 

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      在水生生物基因科研領域,深圳華大海洋科技有限公司(以下簡稱“華大海洋”)是實實在在的“大?!?。 

      目前在國際上已發表的70余種重要魚類基因組文章中,華大海洋占據發表總量的1/5 以上,支撐著我國水產基因組學的國際領先地位。 

      在2018年至2019年,華大海洋就完成了巴沙魚的全基因組測序工作,2020年,華大海洋完成首個巴沙魚染色體級別基因組圖譜。為了做好巴沙魚種質資源保護以及選育保種,華大海洋趕赴老撾,在湄公河的上游開展相關研究工作,“為什么沒有在越南,因為巴沙魚屬于洄游魚類,老撾在湄公河上游地帶,巴沙魚資源保護得不錯,沒有發生種質退化,可以更大程度地發揮巴沙魚的遺傳性狀優勢?!?nbsp;

      盡管在水產科研領域擁有毋庸置疑的實力,但實際上,華大海洋涉入的業務板塊并不限于科研,在水產品市場流通領域,華大海洋也做了長遠的布局,“搭建了從種業到餐桌的全產業鏈生態平臺”,并已初具雛形?!?nbsp;

      為此,華大海洋目前在全球已布局16家分子公司,分布在遼寧、廣東、海南、江蘇、上海、香港以及老撾、澳大利亞等地,覆蓋了南海、東海以及澳洲南部海域和長江、珠江、黃河、瀾滄江-湄公河等淡水流域。 

      華大海洋首席運營官王新文告訴海鮮指南,“華大海洋希望以市場流通作為抓手,來觸動水產業從種源到后端消費市場的產業鏈改革和創新?!?。 

      從科研到市場,華大海洋為什么會做出這樣的跨度?他們又是如何看待現在水產品市場發展?近日,海鮮指南有幸采訪到了華大海洋首席運營官王新文,一聽她的見解和思路。 

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      華大海洋首席運營官王新文——擁有15年水產行業資深運營經歷及豐富國內上市公司市場運營經驗,現任華大海洋首席運營官,也是深圳市科普教育基地聯合會副會長,深圳市健康產業發展促進會理事,擁有成熟敏銳的市場洞察力與高度的執行力、豐富的市場從業經歷、項目與品牌操盤經驗。 

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      全球已布局16家分子公司,搭建從種業到餐桌的全產業鏈生態平臺 

      海鮮指南:可能有一些讀者對華大海洋還不是非常了解,能否為我們介紹一下華大海洋的基本情況? 

      王新文:華大海洋是一家科技型集團公司。成立于2012年9月,歷經近9年的迅速發展,已經成長為產學研用一體化發展的綜合科技型集團公司。 

      作為國家級高新技術企業,華大海洋以“基因科技助力海洋生物經濟發展”為目標,以基因科技調控遺傳性狀和調節活性蛋白為基礎,對水生生物進行遺傳育種與生物活性蛋白研究,致力于推動科研成果的轉化與產業化發展,為我國海洋科技與海洋經濟的創新發展作出應有貢獻。 

      華大海洋也是農業基因組學國家重點實驗室的重點組成部分,華大海洋已建成省市重點實驗室、院士工作站等各類平臺10余個。長期以來,華大海洋依托深圳市華大海洋研究院,著力開展與海洋和水生生物有關的科技研發和成果轉化工作,截至目前,華大海洋已發表學術論文120余篇,其中SCI論文100篇,2篇收錄為ESI高被引論文。 

      在國際上已發表的70余種重要魚類基因組文章中,華大海洋占據發表總量的1/5 以上,支撐著我國水產基因組學的國際領先地位。在2018年至2019年,我們就完成了巴沙魚的全基因組測序工作,并在2020年完成首個巴沙魚染色體級別基因組圖譜。 

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      2020年,華大海洋完成了全球首個巴沙魚染色體級別基因組圖譜 

      海鮮指南:據我們了解,華大海洋除了在您介紹的前端水生生物基因科研這塊擁有很強的實力,也在水產品產業鏈后端做了很多工作和布局,能為我們介紹下嗎?從品類的角度,你們目前主要涉及了哪些水產品? 

      王新文:目前,在產業發展上,華大海洋已搭建了從種業到餐桌的全產業鏈生態平臺。 

      華大海洋目前下設有五大平臺體系:海洋生物信息大數據平臺(組學研究)、種源經濟平臺(育種與種業)、海洋藥物研發及成果轉化平臺、海洋精準營養食品研發與品牌營銷平臺、海洋工程設施平臺五大平臺體系。 

      在種源經濟平臺當中,我們涉及到了幾大品種,包括凡納濱對蝦(南美白對蝦)、巴沙魚、加州鱸、中華絨鰲蟹(大閘蟹)等。海洋精準營養食品研發與品牌營銷平臺,實際上也就是指水產品的流通加工與市場貿易環節。 

      華大海洋的思路是,以種為源,以加工流通帶動種業發展,以市場渠道推動產業發展:在水生生物的基因組學研究基礎上對重要的水生經濟動物進行創新育種與示范養殖,對鮮活綠色水產品進行精深加工與精準營養調配,以及在優選、嚴選的基礎上進行水產食品國內外貿易,構建了華大海洋自有的產品品牌,聯合像沃爾瑪、餐飲供應鏈服務商美菜、京東、天貓等渠道與平臺,為消費者提供真正安全健康的優質蛋白產品。 

      在國家“一帶一路”發展的倡議下,華大海洋目前在全球已布局16家分子公司,分布在遼寧、廣東、海南、江蘇、上海、香港以及老撾、澳大利亞等地,覆蓋了南海、東海以及澳洲南部海域和長江、珠江、黃河、瀾滄江-湄公河等淡水流域。 

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      “要實現水產行業的產業升級與綠色發展,就要針對安全優質的水產品提供綜合的解決方案?!?nbsp;

      海鮮指南:華大海洋在科研這個環節有著很強的核心和優勢,與水產品市場貿易這個環節其實還是有著一定的跨度,為什么要打造全產業鏈生態平臺,親自下場參與市場貿易? 

      王新文:實際上,自2012年成立一直到2016年的四年時間里,華大海洋一直在做基礎科研。在這個過程中,我們累積了一些基礎,同時也深刻地感受到了當今科研領域當中的痛點,就是科研怎么才能做轉化變成應用,這其實也是傳統的科研工作者非常希望突破的一個點。 

      我們在做水產種源研究過程中,發現行業早期經歷的一些品種的藥殘問題,根源和癥結之一就是水產品種質的退化,因為品種退化才容易生病導致用藥,當然,還有不規范的養殖作業方式和非常傳統粗放的養殖模式。 

      但我們在和養殖戶溝通上面這些問題,做示范養殖時,他們遇到的一個難點就是銷售,按照我們要求養殖出來的健康優質水產品怎么才能賣出好價錢?這也是觸動我們在產業鏈后端做延伸的重要出發點之一。 

      我們希望以流通作為抓手,來觸動從種源到后端消費市場的產業鏈改革和創新?,F階段要實現水產行業的產業升級與綠色可持續發展,就要針對安全優質的水產品提供綜合的解決方案。 

      坦白講,我們也經歷了很多波折。但要想實現產業鏈的創新,我們就要親自下場,承擔比較大的成本和風險。 

      這里要特別感謝我們的合作伙伴,他們給了我們很多指導和幫助。尤其是很多合作伙伴和華大海洋是戰略合作,雙方價值觀非常一致,都希望打造安全和高品質的產品,而不是以價格為導向來降低產品品質。 

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      深入產業鏈源頭!華大海洋在水產領域鎖定幾大“超級物種”,巴沙魚榜上有名! 

      海鮮指南:在華大海洋目前主要涉足的幾個水產品類中,為什么會選擇巴沙魚?目前在巴沙魚這個品類上,做了哪些事情和工作? 

      王新文:華大海洋之所以關注到巴沙魚,最開始是從科研的角度,不是因為它市場需求大,而是因為巴沙魚是一個超級物種。華大海洋在水產領域鎖定了幾個超級物種,其中之一就是巴沙魚。 

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      為什么給它界定為超級物種?就是它具備能實現高產高效且高經濟價值的屬性,在單位水體范圍之內能養出來的產量最多的品種。所以我們就把它作為特定的產品品種,從前端科研到后端流通都做了相對的儲備。 

      水產種質資源對產業發展起著至關重要的作用。在鎖定巴沙魚后,為了做好巴沙魚的種質資源,我們到了老撾,在湄公河的上游開展相關研究工作。為什么沒有在越南,因為巴沙魚屬于洄游魚類,老撾在湄公河上游地帶,巴沙魚種質資源保護得不錯,沒有發生種質退化,可以更大程度地發揮巴沙魚的遺傳性狀優勢。 

      在2018年至2019年,我們完成了巴沙魚的全基因組測序工作,并在2020年完成首個巴沙魚染色體級別基因組圖譜。接下來會做持續的選育和保種,比如可以抗低溫適合國內養殖,希望可以用科技的力量來助推巴沙魚產業發展。 

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      與此同時,在后端,我們也在越南尋找戰略合作伙伴,派駐了水產專業人員做工廠的綜合考核和篩選,對越南的頭部生產商都做了系統調研,為市場流通做好準備。目前,華大海洋已經和越南頭部生產商達成了戰略合作。 

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      無序競爭只會傷害到巴沙魚行業,產業急需標準規范 

      海鮮指南:近幾年來,巴沙魚在中國市場入局者眾多,競爭激烈。華大海洋如何看待巴沙魚在中國市場面臨的行業痛點和挑戰?對于打造健康可持續的巴沙魚中國市場,華大海洋有哪些想法和建議,做了哪些工作? 

      王新文:當一個產業具備廣闊的市場前景并處于早期發展過程時,一定會有很多力量蜂擁而至,蜂擁而至之后就會進入到膨脹和燥熱期,最后進入到冷靜期,這也說明市場在充分洗牌,是產業升級的必然過程。 

      在這個過程中,我也深刻感知到,因為看到了市場的前景,國內大大小小的企業蜂擁而上,造成了行業的無序競爭,比如過度保水、過度包冰情況仍然屢見不鮮,這些市場亂象一定要規范。只有產業升級規范,巴沙魚產業才能健康持續發展,否則巴沙魚在國內市場就會出現非常尷尬的情況。 

      例如,這款無肌間刺的魚類在團餐領域是非常受歡迎的,尤其是中小學團餐,非常適合做學生餐。但是,巴沙魚在學生團餐應用沒有推廣開,很大一部分原因就是因為行業無序競爭產品質量參差不齊。 

      我們認為產業在這個過程當中應當快速整合、快速升級,規范巴沙魚產品標準。目前,華大海洋也針對巴沙魚,聯合國內生產、流通以及檢測等機構共同推動關于巴沙魚柳和魚塊的產品標準的起草,希望以此發起倡議和號召,來填補現階段在國內流通市場當中巴沙魚沒有行業標準執行的空白,只有規范的巴沙魚行業未來才有前景。 

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      “產業需要聯合起來抱團取暖。我們希望與大家一起共同維護整個產業的未來” 

      海鮮指南:2020年因為受疫情影響,中國進口水產品市場遇到了很多困難。你們怎么看在這種形勢下,未來進口水產品包括巴沙魚所面臨的挑戰?企業該如何應對這種挑戰? 

      王新文:2020年疫情影響讓所有從事冷凍水產進口領域的同行備受重傷,有些水產品受了幾次比較大的波折,但我們不能因噎廢食,國際采購未來是一定要開放的。當時在這個過程當中,我們也在調整我們采購的產品形式和方式方法,確實也帶來了很大的額外成本支出。 

      但是我們要積極應對,同時也要看到行業受到疫情重大考驗時出現的機會和消費轉型,并為此做好充足的準備。 

      比如在做傳統的線下To B過程當中,大家看到的是初級水產品原料,但是到線上之后,消費者需要的是方便、快捷、便利、美味的食材甚至快手菜,比如說更貼近偏C端的消費產品、小包裝產品。我們也在不斷調整與探索,并希望與渠道包括美菜、叮咚買菜、錢大媽等專業平臺進行進一步的深度合作。 

      海鮮指南:2021年及未來,華大海洋將重點聚焦在哪些方面?對于未來的發展,華大海洋有哪些計劃? 

      王新文:在巴沙魚上,我們會派駐相應的專業力量到前端產地對巴沙魚原料做好把關和把控,進一步加大對巴沙魚種源經濟的布局。雖然華大海洋涉入流通領域,其實華大海洋更大的關注點是產業價值,并希望以此助推整個行業的健康可持續發展。 

      在這個過程中,我們非常期待中國的從業者能夠聯合起來,關注產品質量和品質。產業需要抱團取暖,建立并維護行業標準需要更多價值觀一致的同行者加入,我們希望與大家一起共同維護整個產業的未來”。